1. Регулярно проводить текущую обработку пищеблока влажным способом.
2. Один раз в неделю проводить генеральную уборку моечной, стеллажей для посуды и других помещений пищеблока с раствором хлорной извести.
3. Один раз в месяц проводить генеральную уборку всего пищеблока.
4. Один раз в месяц /по надобности чаще/ по указанию врача-диетолога производить дезинфекцию.
5. По мере необходимости в течение всего рабочего дня помогать повару выполнять физическую работу /приносить из продуктового склада необходимые продукты и готовую пищу/
6. Участвовать в получении продуктов, разделке сырой продукции и т.д.